Babka z coca-colą

      Babka, która powstała dzięki mojej Mamie. Dokładnie przez zdjęcie babki, którą upiekła. :) Chcą poczuć się jak u Mamy, upiekłam ( z pomocą córki) tę szybką babkę. 


3 szklanki mąki
5 jaj (białka i żółtka osobno)
1 szklanka cukru
1 szklanka oleju
1 szklanka coca-coli
2 łyżki kakao
2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
aromat waniliowy


Białka ubijamy, do ubitych dodajemy cukier. Kiedy masa jest gęsta i lśniąca, dodajemy żółtka, ubijamy przez chwilę. Mąkę mieszamy z kakao i  proszkiem do pieczenia. Do jajek dodajemy stopniowo partiami   na przemian mąkę, olej i colę, po każdej części mieszamy do połączenia składników łyżką. Przelewamy do przygotowanej formy(posmarowanej masłem i obsypanej mąką) na babkę, pieczemy godzinę w 165 stopniach C.

Babkę posmarowałam 50g rozpuszczonej czekolady wymieszanej z 3 łyżkami nutelli.

Trusawkowy tort bezowy

 Tort bezowy, który moja rodzina pokochała i niemal w całości pochłonęła :) Słodki, kremowy, truskawkowy, zmusza do zjedzenia kolejnego kawałka a później do leniwego odpoczynku.


7 białek
1,5 szklanki cukru
1,5 łyżki mąki ziemniaczanej (płaskie)
1 łyżka octu

      Białka ubijamy, do ubitych dodajemy po łyżce cukier, na końcu dodajemy makę ziemniaczaną i ocet. Masa powinna być gęsta i błyszcząca. Rozsmarowujemy na 3 narysowanych okręgach o średnicy ok 20cm. Pieczemy przez 1,5h w 130stopniach C. Studzimy w uchylonym piekarniku.


500g truskawek
6 łyżek cukru
1,5 łyżki soku z cytryny

      Truskawki kroimy w ćwiartki, zasypujemy cukrem, dodajemy sok z cytryny, gotujemy prze 30minut. Studzimy.

250g mascarpone
250ml śmietany kremówki

      Do schłodzonego serka dolewamy schłodzona kremówke i ubijamy.

      Na pierwszy blat bezowy wykładamy 1/3 kremu z mascarpone i 1/3 masy truskawkowej, powtarzamy z kolejnymi dwoma blatami. Wierzch dekorujemy truskawkami. Przechowujemy w lodówce. Po godzinie spędzonej w lodówce zdecydowanie lepiej sie kroi.

 

Polecam serdecznie!
Mój truskawkowy NUMER1! :)

Chałka z sezamem

 

Znacie lepsze połączenie niż ciepłe mleko i pachnąca, świeża chałka? :)

3 szklanki maki pszennej
1 szklanka mleka
5 łyżek cukru

20 g drożdży świeżych

3 łyżki masła

1 jajko

1 jajko do posmarowania+ sezam do posypania

    Z drożdży, łyżki mąki, łyżki cukru i 3 łyżek ciepłego mleka robimy zaczyn,

 podrośnięty dodajemy do mąki. Mleko podgrzewamy i rozpuszczamy w nim

masło, studzimy, aby było ciepłe, nie gorące, dodajemy jajko, mieszamy.

Wlewamy do mąki z drożdżami, wyrabiamy do momentu, w którym ciasto

będzie elastyczne i gładkie (nadal klejące) czyli przez ok.10 minut. Odstawiamy do podwojenia objętości. Odgazowujemy, dzielimy na 4 części, formujemy wałeczki i zaplatamy. Odstawiamy na 45 minut w ciepłe miejsce do napuszenia (przykrywamy 

ściereczką) . Smarujemy rozkłóconym jajkiem, posypujemy sezamem. Pieczemy 30 minut w 180 st C.