Chałka z sezamem

 

Znacie lepsze połączenie niż ciepłe mleko i pachnąca, świeża chałka? :)

3 szklanki maki pszennej
1 szklanka mleka
5 łyżek cukru

20 g drożdży świeżych

3 łyżki masła

1 jajko

1 jajko do posmarowania+ sezam do posypania

    Z drożdży, łyżki mąki, łyżki cukru i 3 łyżek ciepłego mleka robimy zaczyn,

 podrośnięty dodajemy do mąki. Mleko podgrzewamy i rozpuszczamy w nim

masło, studzimy, aby było ciepłe, nie gorące, dodajemy jajko, mieszamy.

Wlewamy do mąki z drożdżami, wyrabiamy do momentu, w którym ciasto

będzie elastyczne i gładkie (nadal klejące) czyli przez ok.10 minut. Odstawiamy do podwojenia objętości. Odgazowujemy, dzielimy na 4 części, formujemy wałeczki i zaplatamy. Odstawiamy na 45 minut w ciepłe miejsce do napuszenia (przykrywamy 

ściereczką) . Smarujemy rozkłóconym jajkiem, posypujemy sezamem. Pieczemy 30 minut w 180 st C.