Sernik gotowany miodowym ciastem przekładany :)

      Moja propozycja na Wielkanoc :) Bardzo smaczny sernik!

Ciasto
2,5 szklanki mąki pszennej
3łyżki masła
2 jajka
2łyżki wyrazistego w smaku płynnego miodu
2łyżki cukru
2łyżeczki proszku do pieczenia

Wszystkie składniki łączymy, wyrabiamy ciasto. Owijamy w folię i chłodzimy w lodówce przez 1h. Po wyjęciu z lodówki dzielimy na 3 części, rozwałkowujemy cienko, wycinamy na koło wielkości dna tortownicy. Każdy z placków pieczemy do zrumienienia w wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy w 180st. Placki zostawiamy do ostygnięcia.

Masa serowa
1kg twarogu (najlepiej samodzielnie mielonego, ale z wiaderka też się nadaje)
4 jajka(białka i żółtka oddzielnie)
200g cukru
90ml mleka
1,5opakowania budyniu waniliowego 
200g masła
szczypta soli

Masło ucieramy z cukrem, dodajemy żółtka i nadal ucieramy. Do puszystej masy dodajemy ser i dokładnie mieszamy. Ubijamy białka z solą, dodajemy do masy i delikatnie mieszamy. Przekładamy do garnka i gotujemy często mieszając ok 15minut. Proszek budyniowy mieszamy z mlekiem, wlewamy do gotującej się masy, mieszając gotujemy jeszcze 3minuty. Pierwszy placek wkładamy do tortownicy, wylewamy połowę masy serowej, układamy kolejny placek, wylewamy pozostałą masę, przykrywamy trzecim plackiem. Przyciskamy, studzimy. Zimny wkładamy do lodówki najlepiej na całą noc.

Polewa
2łyżki masła
3łyżki mleka
1,5łyżki gorzkiego kakao
2łyżki cukru
0,5łyżeczki żelatyny
1łyżeczka wody

Masło, mleko, cukier, kakao zagotowujemy. Żelatynę zalewamy wodą i rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Do gorącej masy dodajemy żelatynę, dokładnie mieszamy. Przestudzoną polewą smarujemy wierzch sernika. :)